Butternuss-Parade

[Butternuts bei Rixmanns Hof in Linum, Fehrbellin, Brandenburg • 17. Oktober 2022]

Butternut (Cucurbita moschata X lagenaria) ist eine 1944 verbreitete Züchtung von Charles Legget.
Er kreuzte den Kürbis der Ureinwohner Nordamerikas mit dem indischen Schwanenhals.
Das Kerngehäuse befindet sich im unteren Wulst. Der Hals ist reines zartes Fruchtfleisch.

Der Form nach wird er im Englischen nicht als "Pumpkin" bezeichnet wie die Halloween-Kürbisse.
Man nennt ihn "Squash" nach den Narragansett, die ihn "askutasquash" (roh essbar) nannten.
http://www.gemuese-und-obst.de/html/probieren_sie_doch_mal_kurbis_.HTM