Bistecca alla fiorentina

[Italien im August 2017]

Dieses T-Bone-Steak auf Florentiner Art war meine "Vorspeise zum Dessert", der Panna cotta.
Wiki beschreibt kurz und präzise, was man wissen sollte: https://de.wikipedia.org/wiki/Bistecca_alla_fiorentina

Zum Fleisch wird nichts weiter gereicht als ein paar Salatblätter und Stückchen aus unbelegtem Pizzateig.
Nach zwei Weißbieren gegen den Durst bin ich zum Essen auf trockenen Roséwein und Mineralwasser umgestiegen.