Ungarischer Kirsch-Mohn-Strudel

Was ist im Januar in Berlin? Grüne Woche! Nix wie hin!

Die ungarische Cuisine ist nicht nur berühmt für Gulyas und Fischsuppe, Lecsó und Langos.
Durch die lange Zugehörigkeit zum k.u.k. Habsburger Reich ist sie auch stark österreichisch geprägt.
Das betrifft vor allem Mehlspeisen wie Palacsinta (Eierkuchen), Kürtöskalács (Kolatschen) und Rétes (Strudel).

"Cseresznye és mákos rétes" ist dünner Strudelteig, in den eine Paste aus Mohn und Kirschen gewickelt wird.
Wer österreichische Mehlspeisen schätzt, wird für diese ungarische Variante schwärmen.

[Ungarisch für Interessierte: sprich "tschäräsnje esch makosch retäsch", immer auf der ersten Silbe betont]