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Kohlenhydrate auf Sparflamme: Dinkelvollkornbrot mit Rheinischer Ackerbohne. Mit diesem "Energieergänzer" können auch Diabetiker am Abend belegte Brote essen. Zur gentechnisch modifizierten Sojabohne ist die Ackerbohne eine optimale, nachhaltig anbaubare Alternative. Diesem Ziel widmet sich die Agrarinitiative Rheinische Ackerbohne, die den Getreideersatz populär machen will. https://www.rheinische-ackerbohne.de/ Gebacken wurde dieses gut verträgliche Brot von der Aachener Familienbäckerei Moss. https://www.baeckerei-moss.de/