Montenauer

Jambon d'Ardenne appellation d'origine – Ardenner Schinken mit Herkunftsbezeichnung aus Montenau im deutschsprachigen Teil Belgiens.
http://www.montenauer.com/de/unser_original_ardenner_schincken2.htm
Duft und Geschmack dieses sechs Monate gereiften Schinkens sind hervorragend. Das Fleisch bleibt zart und lässt sich leicht schneiden.
Zwei Drittel des Schinkens habe ich ins Tiefkühlfach gelegt, das erste Drittel wird in den kommenden Tagen "verschnabuliert".