Auvergne-Panorama in Le Puy-en-Velay

[Frankreich im August 2016 – Panorama aus sechs Querformatfotos]

Blick vom Rocher Corneille zu Füßen der Marienstatue nach Osten bis Süden auf die umliegenden Vulkane.
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Le Puy ("die Bergspitze") ist der Ausgangspunkt des französischen Jakobsweges Via Podiensis.
Das Velay war in gallisch-römischen Zeiten das die Herrschaftsgebiet des Keltenstammes der Vellauni.

Bei meiner ersten Auvergne-Tour habe ich in einem Pilgerhotel übernachtet. Unvergesslich primitiv.
Aber das Essen war großartig. Seitdem bereite ich mir oft den Salade Auvergnate schnell und einfach zu.
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In Olivenöl geröstete Schinkenwürfel und Croutons werden mit einer Balsamico-Vinaigrette auf Grünzeug angerichtet.
Das Grünzeug kann Grüner Salat, Löwenzahn, Feldsalat oder (meine Wahl) Rucola sein.