Brot aus Tatarstan

Was ist im Januar in Berlin? Grüne Woche! Nix wie hin!

Tatarstan ist eine autonome Republik in Russland, westlich des Ural gelegen. Hauptstadt ist das schöne Kasan.
Hauptbevölkerungsgruppe sind die muslimischen Tataren. Seit der Eroberung durch Iwan den Schrecklichen
gibt es auch russisch-orthodox Gläubige mit ihrer antimuslimischen Schutzheiligen, der Gottesmutter von Kasan.
Der berühmteste aller Tataren machte in Hollywood Karriere: Charles Bronson.

Tatarstan ist eine der drei "Kornkammern Russlands". Deshalb spielt Brot eine wichtige Rolle in der Cuisine.
Derartig kunstvolle Festtags- und Hochzeitsbrote gibt es inzwischen überall auf der Welt, wo man russisch versteht.

Mit dem runden Brotlaib werden Willkommene mit "Brot und Salz" begrüßt, um gemeinsam das Brot zu brechen.
Dank der engen Beziehungen zur Sowjetunion war diese schöne Sitte auch in der DDR weit verbreitet.