Erdnusskerne im Teigmantel mit Wasabi

Wasabi ist japanisch für eine Meerrettichart, die nur auf dem Archipel Japan–Sachalin vorkommt, aber auch in China und Korea angebaut wird.
In unserem Handel gibt's nur Pasten aus Senf mit Wasabi-Pulver, Kurkuma, Tapiokastärke, Spirulina und Tartrazin (E 102, gesundheitsgefährdend).

Die Japaner verwenden die extrem scharfen grünen Wasabi-Stengel. In den Export kommen nur die minderwertigen weißen Wurzelstöcke.
Für die grüne Farbe müssen dann natürliches Blattgrün (Chlorophyll) aus der Petersilie und künstliches Brillantblau FCF (E 133) sorgen.

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