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Frankfurter Buchmesse 2018 Das mit dem Michelin-Stern ist schon 12 Jahre her und galt dem Kölner Restaurant "La Societé", wo er kochte. Nach seinen TV-Engagements bei RTL II und Vox eröffnete er mit Ralf Zacherl und dem Weinladen Schmidt das Restaurant "Schmidt Z&KO" in Berlin. Auf der Buchmesse signierte er sein Ernährungsbuch "Das Plus-3-Prinzip".