Teil einer Backstube in Altenahr, Rheinland-Pfalz

Die Bäckerei Gasper besteht seit 135 Jahren. Nachdem der jetzige Bäcker in ein paar Jahren in Rente geht, wird es das allerdings gewesen sein - es ist kein Nachfolger in Sicht. Immer noch wird dort nach den alten Rezepten gebacken, mit der Hand und ohne Chemie. Der Flammkuchen dort ist mörderisch gut, die Brötchen knusprig und locker und man schmeckt, dass in den Weihnachtskeksen jede Menge echte Butter ist. Aber es lohnt sich wohl nicht mehr - der Markt ist längst von Großbäckereien übernommen worden und die Nischen für diese winzigen Traditionsbetriebe werden immer kleiner. Und wo Billig vor Qualität rangiert, haben solche Dorfklitschen sowieso keine Chance mehr ...