Zum probieren
Kulleraugen
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pä. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
150 g Butter oder Margarine
2 Eiweiß zum Bestreichen
100 g gehackte Mandeln
6 EL rotes Gelee
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb und Butter
mit Knethaken zu einem Teig verrühren.
Teig zu Kugeln mit ca. 2,5 cm Durchmesser formen.
Eiweiß verschlagen, Teigkugel in das Eiweiß und anschließend in
den Mandeln welzen.
Auf ein Backblech setzen und mit dem bemehlten Ende eines Kochlöffels
ein Loch in die Mitte drücken (nicht das Backpapier vergessen).
Heißluft ca. 160 °C vorgeheizt ca. 15 backen (nach ca. 10 Min. das
Loch in der Mitte nochmal mit dem Kochlöffel nachdrücken)
Gebäck erkalten lassen. Gelee im Kochtopf kurz erhitzen und in die
Vertiefungen füllen. Fertig :)
NIKON D300S, AF-S DX Micro Nikkor 40mm f/2.8G, 40.0 mm, 25, 4, 200