Kulturträuschlinge
Oder Rotbraune Riesenträuschlinge. Gefunden auf Holzsubstrat im Freigelände des Botanischen Gartens in Bayreuth.
Ich habe sie vor vielen Jahren in einem pilzarmen Herbst mal auf Strohballen im Garten gezüchtet und dabei eine gute Ausbeute erzielt. Als ich das Stroh nach mehreren Ernten auf dem Kompost entsorgte, sind auch dort noch einige Exemplare bis zum Frost gewachsen. Kulturträuschlinge haben einen etwas eigenartigen Geschmack, vielleicht ein wenig nach Rettich, was komisch klingen mag. Hat man sich einmal daran gewöhnt empfindet man dies keinesfalls mehr als störend.
http://www.shiitake.de/infos_allg/kulturtraeuschling/index.html
https://www.poetschke.de/Pilze-Kulturtraeuschling-Braunkappe--179da117342.html