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Kabeljaufang vor Island und Neufundland, das war für Paimpol die wirtschaftliche Grundlage in den Jahren 1852 – 1935. Der Schriftsteller Julien Viaud alias Pierre Loti (1850 – 1923) sammelte hier den Stoff für seinen Roman „Die Inselfischer (1886). Inzwischen haben Austernzucht, Gemüsebau und der Jachthafen den traditionellen Fischfang bei Weitem überflügelt.