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Herkunft & Saison Stockschwämmchen wachsen sowohl in Laubwäldern als auch in Nadelwäldern. Ihre Heimat befindet sich vor allem an Baumstümpfen und an umgefallenen Baumstämmen. Bei manchen Baumsorten, beispielsweise bei Rotbuchen, Weiden, Fichten und Birken, wachsen Stockschwämmchen auch an lebenden Stämmen. Sie kommen sowohl im Flachland vor, als auch im Gebirge. Stockschwämmchen können passionierte Pilzsammler von Mai bis November finden. Geschmack Besonders in getrockneter Form weisen Stockschwämmchen ein außerordentlich starkes Pilzaroma auf. Sie duften pilzig und leicht würzig.