Ein Sträußchen zum Wochenende...

...frische Wachholderbeeren, selber gepflückt.
Es gibt sie in unterschiedlichen Sorten. In Südfrankreich z.B. sehen die Beeren rot aus.

Passen zu herzhaften Rind– und Schweinefleischgerichten, Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, aber auch zu Pasteten, und eingelegtem Gemüse. Zerdrückt oder grob zerstoßen ,würzen sie Gelees, Suppen und auch Saucen.

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