La Palma - Las Tricias - Gofio-Mühle

Auf dem Weg nach Puntagorda kommen wir an einer alten Gofio-Mühle vorbei. Diese wird heute noch als Museum betrieben. Gofio ist ein spezielles Mehl der Kanaren. Weizen und Mais werden zunächst geröstet, um dann in Windmühlen gemahlen zu werden. Das Mehl ist aufgrund der Röstung hellbraun und wird auch gerne im bekannten und beliebten Nachtisch Bien Mesabe verwendet.
Der Blick im Bild geht nach oben zur Cumbre.