im Bärlauchwald

Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, genutzt werden vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter oder Pesto . Trotz der leichten Identifikation durch den typischen Geruch, der beim Reiben der Blätter entsteht, wird Bärlauch beim Sammeln immer wieder mit dem Maiglöckchen verwechselt. Diese Pflanze ist äußerst giftig und es kommt immer wieder zu teils tödlichen Vergiftungen.