Greenwood
Kresse gegen Frühjahrsmüdigkeit
Die Gartenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler.
Sie schmeckt leicht scharf, dies liegt an dem Inhaltsstoff Senfölglykoside.
Die Kresse gehört zur gleichen Familie wie Senf, Rettich und Brunnenkresse.
Solange wir in der Natur noch keine Brunnenkresse oder Bitteres Schaumschraut finden, nützen wir die Möglichkeit Kresse keimen zu lassen.
Der Anbau ist sehr leicht, da die Kressesamen dazu nur etwas Feuchtigkeit und Wärme brauchen. Zum Keimen gibt es Tonschalen mit Gitter zu kaufen. Diese haben den Vorteil der besseren Handhabung. Oder wir legen in ein Teller ein feuchtes Papier, darauf streuen wir die Samen und halten diese ständig leicht feucht. Nach einigen Tagen können wir die grünen Triebe abschneiden und auf ein Butterbrot oder über einen Salat streuen.
Besonders Kinder können bei diesem Erleben den Vorgang in der Natur besser verstehen.