das SEL der Guèrande

Der Reichtum des mittelalterlichen Guérande war in den Salzfeldern der Halbinsel Guérande begründet. Bis heute wird in den Salzgärten zwischen Guérande und Atlantikküste Salz gewonnen.
Das Fleur de Sel ist das Meersalz, das an heißen Tagen als dünne Schicht an der Wasseroberfläche ausfällt und abgeschöpft wird; das Salz, das aus den Teichen gewonnen wird, ist unreiner und billiger.

aus Wikipedia

bin zur Zeit gerade dort und bewundere diese herrliche Landschaft
dieser Halbinsel...