Die Zitronen der Amalfiküste

Die Sfusato-Zitrone, auch Amalfi Zitrone (italienisch Limone Costa d’Amalfi und Sfusato Amalfitano) genannt, wird an der Amalfi-Küste in der italienischen Region Campania kultiviert. Sie sind besonders groß und eher blassgelb. Ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und sie enthalten nur wenige Kerne. Wegen ihrer dicken Schale sind sie gut lagerfähig. Sie werden unter vor Frost und Hagel schützenden Pergolas angebaut.
Man verwendet die saftreichen Sfusato-Zitronen zur Herstellung von Limoncello und Limonaden
Quelle: blog.gustini.de/delikatessen/obst/sorrento-sfusato-und-chinotto