Die Weinlese und -verarbeitung war noch nie so romantisch, wie man sich das vielleicht vorstellt. Ich spreche da aus Erfahrung aus Kindheitstagen. Wenn wir "Kartoffelferien" hatten, hieß das für mich und meine Familie, es geht in die Weinlese in Vaters Heimat. Heute wird vieles mit Maschinen und moderner Technik gemacht, was früher in mühevoller Handarbeit und mit viel Körpereinsatz erledigt wurde.
So auch in Südwestfrankreich. Der Winzer kriecht ins Silo, um die letzten Trauben rauszuholen.
Ich durfte nicht nur fotografieren, sondern auch den Wein, den neuen CAHORS probieren.
Und dieser Rotwein hat eine tiefrote Farbe, einen fruchtigen Charakter mit zarten Noten von Kirsche und nuanciertem Cassis-Geschmack.
2011 ist sicher ein guter Jahrgang.
Dieser Cahors hat einen wunderbaren Abgang!
